BUSTO MOSCATEL GALEGO 0.75L

V. DOURO BUSTO MOSCATEL GALEGO 2015 0.75

Casta(s): Moscatel Galego branco.

 

Dados do Produtor / Vinho: Vinificado na Quinta da Barca, freguesia de Vila Marim, concelho de Mesão Frio, a partir da casta Moscatel Galego Branco. Método de “bica-aberta”, com decantação de 24 horas e posterior fermentação, durante 25 dias, com controlo de temperatura, realizada em cubas de inox de pequena capacidade.

 

Notas de Prova: Cor citrina, brilhante, aroma intenso da casta. Fresco na boca, elegante e marcado pela acidez e irreverência do Moscatel Galego.
 

Temperatura de Serviço: 8 – 10ºc
 

Harmonização gastronómica recomendada: Todo o tipo de peixes, mariscos, saladas mediterrânicas ou apenas para beber com uma boa companhia.
 

Análises:

• Álcool – 13,10 % vol. (20º)
• Acidez Vol. – 0,50 g/dm3
• pH – 3,34

 

Enólogo(s): Eng. Nuno Felgar/Pedro Coutinho