CABEÇA DO POTE COLHEITA BRANCO 0,75L

V. DOURO CABEÇA DO POTE COLHEITA BRANCO 0,75 2015

Castas: Viozinho, Malvasia Fina e Moscatel Galego e outras castas típicas do Douro.

 

Vinificação 

Vindima manual, muito seletiva, com critérios de maturação ótimos. Breve maceração pré-fermentativa.

Fermentação alcoólica com controle de temperatura em cubas de inox, produzindo assim vinhos mais elegantes, preservando os aromas.

 

Notas de Provas

Cor citrina, laivos esverdeados, frutado, fresco e jovem, macio na boca com bom volume e uma boa acidez. Suave, delicado e refrescante.

 

Álcool12,46 % vol.

 

Gastronomia

Vinho muito versátil, ideal para peixes, mariscos, grelhados, ou simplesmente como aperitivo.

Temperatura recomendada entre 09-12ºC.

 

Enologia

António J. Bastos