CADÃO RESERVA BRANCO 0,75L

V. DOURO CADÃO RESERVA BRANCO 2016 0,75

Castas: Viosinho, Rabigato, Gouveio e Codega do Larinho.

 

Vinificação

Vindima manual, com critério de maturação ótima e uvas cuidadosamente selecionadas. Breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação alcoólica com controle de temperatura de 12-14ºC em cubas de inox, produzindo assim vinhos mais elegantes e com aromas preservados. Estágio sur lies(borras finas) com bâttonageem madeira de carvalho francês.

 

Notas de Prova

Cor citrina, laivos esverdeados, frutado mas muito elegante e guloso, com toques florais e minerais, tosta muito ligeira que o torna macio na boca, com bom volume e boa acidez. Suave, delicado e refrescante. Um branco excecional à imagem do Douro.

 

Álcool– 12,75 % vol.

 

Gastronomia

Muito versátil, ideal para massas, saladas, peixes, mariscos, grelhados ou a simplesmente só.

Servir entre 9 e 12ºC.

 

Enologia

António J. Bastos