CADÃO ROSE 0.75L

V. DOURO CADÃO ROSE 2014 0.75

Castas 

Touriga Nacional e Tinta Roriz

 

Vinificação

Vindima manual, muito selectiva, com critérios de maturação óptimos.

Breve maceração pré-fermentativa, fermentação alcoólica com controle de temperatura em de cubas de inox por forma a conseguir vinhos mais elegantes, preservando os aromas.

 

Notas de Prova 

Cor cereja, frutado, lembrando morangos e amoras, vivo e fresco muito elegante e jovem, macio na boca com bom volume e uma boa acidez. Suave, delicado e refrescante.

 

Álcool  –13,00 % vol.

 

Gastronomia

Vinho muito versátil, ideal para massas, saladas, peixes, mariscos, grelhados, ou simplesmente como aperitivo.

Temperatura recomendada entre 09-12ºC

 

Enologia

António J. Bastos