CLAMA RESERVA TINTO 0,75L

V. DOURO CLAMA RESERVA TINTO 2011 0,75

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca

 

Vinificação– Vindima manual, com critério de maturação ótima e uvas  cuidadosamenteselecionadas. Maceração pelicular e fermentação alcoólica com controlo de temperatura em cubas de inox. Maceração pósfermentativa seguida de fermentação malolática. Estágio em barricas de carvalho francês allier grão fino.

Idade mínima de 4 anos antes do engarrafamento.

 

Notas de Prova

CLAMA RESERVA é um vinho de cor rubi fechada, muito elegante e exuberante, de aromas frescos e florais, típicos de Touriga Nacional, complexados com touriga Franca para dar um toque de compota de frutos silvestres e vermelhos, enobrecidos com um estágio em carvalho allier grão fino onde foi aveludar e encontrar aromas suaves de chocolate e especiarias. É um vinho denso, mas ao mesmo tempo elegante, macio e persistente num conjunto que CLAMA por si e por boa companhia.

 

Álcool – 14,5% vol.

 

Gastronomia

Ideal para pratos de carnes e caça, queijos, comida típica portuguesa e comida mediterrânica.

Servir o vinho entre 18 e 20ºC

 

Enologia

António J. Bastos.