COMENDADOR COSTA RESERVA BRANCO

COMENDADOR COSTARESERVA BRANCO 0.75L

Castas: Encruzado

Enologia: Vinho produzido com uvas colhidas e seleccionadas manualmente, indo de imediato para a adega onde foram maceradas a frio suavemente de forma a preservar todos os aromas varietais. A fermentacão alcoólica foi efectuada em pequenas cubas com temperatura controlada entre 12ºC a 15ºC, para preservar toda a elegância e características aromáticas; posteriormente, o vinho estagiou durante 6 meses em pequenas talhas de barro, e de seguida durante 4 meses em barricas de carvalho.

Nota de Prova: Pinta-se de uma linda cor palha dourada. É nos aromas vegetais, balsâmicos e empireumáticos, que reaviva e alegra a nossa memória olfactiva. Na boca
é elegante, fresco e profundo, terminando frutado, sublime sensação que só um branco nascido à beira do mar nos faz vivenciar.

Analise:
Teor Alcoólico: 13,2% vol
Acidez Volátil: 0,35 g/L
Acidez Total: 6,2 g/L
pH: 3,2