QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA ROSE 0,75L

V. TRANSMONTANO QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA ROSE 0.75L

CASTAS: Touriga Nacional (100%).

ORIGEM
Solos xistosos de maior altitude da Quinta do Sobreiró de Cima, com exposição predominante Sul.
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace total. Esmagamento suave e prensagem sob atmosfera
inerte. Fermentação prolongada com temperatura controlada de cerca de 14ºC. Estágio em cubas de inox até ao enchimento em garrafa.

PROVA
Na Quinta do Sobreiró de Cima selecionámos as melhores uvas da casta Touriga-Nacional para criar o nosso vinho rosé.
De matiz rosa com laivos vermelhos, conjuga o aroma de fruta encarnada fresca, como framboesa e groselha, com um lado mais
fresco de flores do campo, típico da casta. Na boca é intenso com perfil silvestre e uma acidez crocante que o torna gastronómico.
É um vinho jovem sem estágio em que sobressaem os aromas varietais.
EXPERIMENTE COM…
Excelente como aperitivo ou a acompanhar pratos ligeiros e estivais, como peixe grelhado, pizza ou saladas.
Servir a uma temperatura de 8ºC.

DADOS ANALÍTICOS
Álcool: 12.5%
PH: 3,04
Acidez Total: 5,88 g/L
Açúcares Totais: 7,0 g/L