MARTHA'S SPECIAL DECANTER TAWNY

V. PORTO MARTHA'S SPECIAL DECANTER TAWNY 50CL

Tawny - Em inglês a palavra "tawny" significa alourado. O Tawny obtém-se a partir de lotações que envelhecem em cascos de carvalho. O seu processo de envelhecimento é mais acelerado do que o do Ruby. Devido à oxidação, a sua cor vai adquirindo, pouco a pouco, matizes alaranjadas, próximas do alourado. Com uma idade média de 5-6 anos dos quais 4-5 anos envelhecimento em cascos de carvalho são muito elegantes e delicados.

Produzido a partir das seguintes uvas: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela e Tinto Cão. Elaborado em cubas Inox, maceração pelicular relativamente curta. A fermentação é parada com adição de aguardente vínica. 

A cor deste magnifico Porto é aloirada. Seu bouquet é essencialmente a frutos secos e levemente a madeira, característico do processo de oxidação. Estagiou 4 a 5 anos em madeira. Serve como aperitivo, ou para acompanhamento de sobremesa - perfeito a acompanhar tartes de fruta.

Após aberto, conserva-se algumas semanas (ver a tabela no menu principal do Vinho do Porto).