QUINTA BREJINHO DA COSTA SELECTION ROSÉ

V. PENINSULA DE SETUBEL QUINTA BREJINHO DA COSTA SELECTION ROSÉ 0.75L

Castas: Cabernet Sauvignon, Touriga Franca e Baga

Enologia: Vinho produzido com uvas colhidas e seleccionadas manualmente, indo de imediato para a adega onde foram prensadas suavemente de forma a preservar todos os aromas varietais. A fermentação alcoólica foi efectuada em cuba de inox com temperatura controlada entre 12ºC a 15ºC, de forma a preservar toda a elegância e caracteri´sticas aromáticas, com 25% do lote sob estágio em barrica de carvalho francês. 

 

Nota de Prova: De aspecto límpido e brilhante, apresenta uma linda cor rosada pálida. No nariz oferece uma saborosa combinação de aromas frutados, frutos vermelhos frescos. No palato o vinho surge de forma muito macia e atraente, revelando aromas frescos balanceados com uma refrescante e equilibrada acidez, combinada com uma elegante doçura melosa. Final aromático longo e persistente. 

Analise:
Teor Alcoólico: 13% vol
Acidez Volátil: 0,36 g/L
Acidez Total: 5,6 g/L
pH: 3,4