QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA BRANCO 0.75L

V. TRANSMONTANO QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA BRANCO 0.75L

CASTAS
Verdelho (50%), Côdega de Larinho (30%), Moscatel Galego Branco (20%).

ORIGEM
Solos arenosos e graníticos de maior altitude da Quinta do Sobreiró de Cima, com exposição predominante Nascente.

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Receção com desengace total. Esmagamento suave e prensagem sob atmosfera
inerte. Fermentação com temperatura controlada de cerca de 16ºC. Estágio em cubas de inox com “batonnâge” até ao enchimento em garrafa.

PROVA
Na Quinta do Sobreiró de Cima selecionámos uvas das castas clássicas transmontanas, combinando a intensidade da Côdegade-Larinho com o aroma do Moscatel-Galego-Branco, em conjunto com a grande frescura e acidez do Verdelho. É um vinho jovem sem estágio em que sobressaem os aromas varietais.

EXPERIMENTE COM…
Graças à sua juventude e frescura, experimente este vinho como aperitivo, ou a acompanhar pratos estivais como peixe grelhado,
mariscos ou sushi. Servir a uma temperatura de 8ºC.

DADOS ANALÍTICOS:
Álcool: 12.5%
PH: 2,99
Acidez Total: 7,4 g/L
Açúcares Totais: 4,8 g/L