QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA RESERVA TINTO 0.75L

V. TRANSMONTANO QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA RESERVA TINTO 0.75L

CASTAS: Touriga Nacional (50%), Trincadeira (35%), Bastardo (15%).

ORIGEM
Solos xistosos da Quinta do Sobreiró de Cima, com exposição predominante Sul.

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace e esmagamento de imediato. Fermentação em cubas
inox, com curtimenta em temperatura controlada de cerca de 23ºC. Maceração prolongada e fermentação maloláctica em madeira de carvalho. Estágio durante 12 meses em madeira de carvalho francês e americano.

PROVA
Na Quinta do Sobreiró de Cima selecionámos as melhores uvas das castas Touriga Nacional, Trincadeira e Bastardo para criar o
nosso vinho tinto Reserva. De cor granada profunda, tem um aroma de frutos pretos maduros, especiarias e um toque balsâmico, harmonizados pelo estágio em madeira de carvalho francês durante 12 meses. Na boca sente-se um frutado intenso, com taninos aveludados e um final longo e persistente. O nosso Reserva é um vinho mais encorpado, cujo estágio conferiu mais complexidade e equilíbrio.
EXPERIMENTE COM…
Este vinho é ideal para acompanhar pratos intensos de carne, caça ou queijos. Servir a uma temperatura de 17ºC.

DADOS ANALÍTICOS
Álcool: 13.5%
PH: 3,6
Acidez Total: 5,2 g/L
Açúcares Totais: 3,0 g/L